食品機械全生命周期與其壽命有所不同。食品機械全生命周期包括設(shè)計、制造、使用、報廢、處置等整個閉環(huán)周期；而壽命往往指食品機械從出廠或投入使用后到產(chǎn)品報廢不再使用的一段區(qū)間，僅是全生命周期內(nèi)使用期的一部分。由于食品機械傳統(tǒng)設(shè)計的功能和性能主要在使用期內(nèi)實現(xiàn)，所以傳統(tǒng)設(shè)計主要解決食品機械運行的功能、性能和使用壽命的設(shè)計?；谑称窓C械的社會效應(yīng)，全生命周期涵蓋全壽命期，全壽命期涵蓋經(jīng)濟使用壽命和安全使用壽命。作為全生命周期的一個重要轉(zhuǎn)折點，食品機械報廢一般有三種判據(jù)： 一是功能失效；二是安全失效；三是經(jīng)濟失效。

進(jìn)行食品機械全生命周期設(shè)計，意味著在設(shè)計階段就要考慮到其生命歷程的所有環(huán)節(jié)，以求全生命周期設(shè)計的綜合優(yōu)化。食品機械全生命周期設(shè)計主要有三個目的：一是在設(shè)計階段盡可能預(yù)見食品機械全生命周期各個環(huán)節(jié)的問題，并在設(shè)計階段加以解決或設(shè)計好解決的途徑。二是在設(shè)計階段對食品機械全生命周期內(nèi)的所有費用(包括維修費用、停機損失和報廢處理費用等)、資源消耗和環(huán)境代價進(jìn)行整體分析，大程度地提高食品機械的整體經(jīng)濟性和市場競爭力。三是在設(shè)計階段對從材料選擇、制造、維修、零部件更換、安全保障直到產(chǎn)品報廢、回收再利用等全過程，對自然資源和環(huán)境的影響進(jìn)行分析預(yù)測和優(yōu)化，以積極利用和保護(hù)資源、保護(hù)環(huán)境，創(chuàng)造良好的人機交互環(huán)境。

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